Витамины

Витамины — сложные по структуре и по физиологической активности органические вещества, весьма малые количества оных необходимы для здорового развития и жизнедеятельности организма человека и животного. Витамины играют наипервейшею роль в обмене веществ, урегулируют процесс усвоения и применения основных пищевых веществ — белков, жиров, углеводов. При недостатке витаминов нарушаются обмен веществ, функциональная деятельность органов и систем, снижается работоспособность. В настоящее время известны около 30 природных витаминов, причем большинство из них наличествуют в лечебных травах.

Животный организм нуждается в поступлении извне около 20 витаминов, остальные синтезируются во внутренних органах. Подробно описаны физикохимические свойства и физиологическое значение витаминов А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), B12 B15 D, E F, К, Р (рутин), РР (никотиновая кислота), аскорбиновой кислоты, инозита, холина, биотина и ряда остальных.

Потребность человека в витаминах зависит от условий его жизни и работы, состояния здоровья, времени года и остальных многочисленных факторов.

Помимо перечисленных групп действующих веществ лечебных трав лечебные свойства их могут быть обусловлены наличием остальных видов химических соединений (органические кислоты, слизи и камеди, жирные масла, фитонциды, пигменты, ферменты, минеральные соли, микроэлементы и др.).

Во многих случаях лечебное влияние трав связано не с каким либо одним веществом, а с комплексом веществ, входящих в него. В этом случае применение только действующего вещества не даст того лечебного эффекта, какой получают при применении самой травы или суммарной вытяжки из неё (к примеру, валериана, шиповник, наперстянка, левзея и др.).